Das Furnas – Tal der Azoreninsel Sao Miguel ist bekannt für seine geothermischen Aktivitäten.
Heisser Boden, da wurzeln die Bäume lieber über der Erde…Schon von weitem empfangen den Besucher Dampfschwaden und ein Geruch von Schwefel liegt in der Luft…Das Gebiet besteht aus knapp 30 Thermalfeldern.Mit bis zu 99 Grad heiss kommt das Wasser aus der Erde an die Oberfläche.Über Laufstege kommt man sehr nahe an das Geschehen heran.
Geothermische Aktivitäten im Furnastal.In das thermisch aktive Gebiet werden Erdlöcher gegraben und darin versenken diverse Restaurants am Morgen Erdtöpfe zur Zubereitung des portugiesischen Nationalgerichtes Cozido – Rund 6 Stunden schmorrt das Essen in der heissen Erde und kommt dann vor Ort oder im Ort Furnas in verschiedenen Lokalitäten auf den Tisch.Der Cozido – Eintopf besteht aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Wurst Kartoffeln Karotten, Grünkohl und Kohl – dazu wird Reis gereicht.
Natürlich mussten wir das auch einmal ausprobieren – durch die lange Garzeit ist das Fleisch sehr zart, das Gemüse bleibt erstaunlich bissfest – und es schmeckt kein bisschen nach Schwefel…)))
